聽聆秋季的呢喃--かえで

醬醬~~在下喜歡拉麵也不是一天兩天，
「突然好想吃拉麵，可是不想冒險欸~」就突然想到好久不見的緣~

沒錯，緣對我來說就是穩定的美味豚骨魚介~

年初吃的沾麵濃厚度我非常喜愛，一直放在一定要再訪的名單

今天就同A先生再訪試試囉~///

緣的菜單~

緣整間店一直都是很和式的關西風。

菜單的選擇還滿多的，

除了拉麵沾麵，還有其他的麵食跟定食可以選擇~~

又或者可以選擇加麵或是加其他的料一起搭配~

所以今天就決定來試試他們的叉燒飯！！

((誰叫印象中緣炙烤過的叉燒那麼銷魂

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緣的茶是自助式的~可愛的小茶壺跟茶杯超可愛!!!!

自助式的茶清香很棒喔！

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恩~上面有苜蓿芽、蔥及、烤過的叉燒肉。

整理感來說平衡沒有很特別吸引人...

今天的叉燒肉沒有上回這麼銷魂...烤過的香味跟鷹流一樣，沒有剛開始的那樣鮮嫩美味，

給人感覺就是「有烤過」，但口感平平。

米粒的口感中規中矩，蔬菜的口感跟肉及飯的搭配有點比較特別

就肚子有位子可以點一下(笑

((不過還是個人口味拉

接下來是重頭戲的麵類拉~~~~~~

今天我點的是沾麵140g(250元)。

上頭的配品是炙烤過的叉燒、蔥花、苜蓿芽、糖心蛋以及

當天的蔬菜是什麼我已經忘了(苦笑

麵屋元的特色，就是在於他的麵條是用蕎麥粉，

所以吃起來會吃得到顆粒，也不會像一般拉麵使用麵粉，吃起來較輕盈。

這一直是我很喜歡，整碗麵讓我映象最深刻的地方！

因為沾麵的醬汁總是比較濃厚，但搭配麵的爽口感，

年初初訪的時候讓在下好驚艷！

可以選選擇面量140g，210g，280g，也可以讓食量大的朋友吃飽飽~

小提醒1：緣沾麵的麵是冷麵喔，所以吃不習慣的朋友可以說要做熱沾麵

小提醒2：怎麼選麵？通常拉麵店給的麵量大概都是120g-170g左右，

              所以一般食量的女生可以選擇120-140g左右，但如果今天很餓想吃更多也是可以唷！

              不過可以注意麵的粗細，粗麵比較容易吃飽，相對的，所選克數會建議比較少喔~

              >>這是給拉麵入門朋友的建議

總之~直接吃了好幾口麵條，很滿足的轉戰沾汁...結果....

今天的沾汁感覺淡了很多......

喝得到緣原本的魚湯味、還有一些應該是柴魚的小細片，

但是濃度降低很多，整個不比年初那樣的纏麵...。

沾汁的重點就是纏麵後吃進嘴裡的平衡感...

((也許是回憶總是美好的...？又或者我太挑嘴了...

雖然還是好吃，甚至比我年中再訪麵屋輝的魚湯還深入我心...

但是........這樣的退步讓我有點失落呀......

((但這畢竟還是個人口味。

緣桌邊都有提供各式調味料，

其中最讓人喜愛的就是柚子粉，然後那天吃得差不多，我就一直玩那些粉加到湯裡改變味道(笑

吃完沾麵之後可以要求再沾汁裡加入清湯做稀釋。

暖暖的清湯加入沾汁之後，把她當成湯，也就不會對農厚度強求了，反而順口哈哈哈。

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A先生點的拉麵210g(230元)~~~~~

上回我只喝到一口湯吃到一口麵，所以無從比較哈哈哈~

整碗平衡是不錯的~喝到暖暖的湯心情頗好

拉麵有140g跟210g可以選擇喔~

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吃完之後，一直對緣的甜點很有興趣！

於是我跟A先生各點了一個，

宇治抹茶布丁(50元)

他真的很好吃!!!!!!!!!!!!!///

抹茶香跟滑順的口感推！超推！

熔岩巧克力...其實我忘記他名字了((誰叫你要拖那麼久才寫

不過他也很好吃！中間沒有熟透的濕潤，搭配外層烤得微脆的口感，灑上微甜的細糖粉，

這次最大的收穫就是，

「緣的甜點超好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!」

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口味滿意度  75/100 

外觀滿意度  90/100

整體滿意度  80/100

價格滿意度  85/100

回訪  ---->>  哪天想吃拉麵又想吃甜點的時候

氣氛滿意度 充滿京都典雅風的裝潢+駐店的日本師傅，真的有身處日本的錯覺，濃濃的豚魚湯香，真的很不錯。

服務滿意度 比較不會特偏重服務，但是大家都很認真做自己的工作的感覺。

店址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號

電話：(02)2708-9822(不可預約)

消費金額：230↑(不加收服務費)

營業時間：11：30~14：30

                17：30~20：30

用餐時間：不限~但是老話一句，還是吃完早早出來吧~~也許還有人在等(笑)